嘉兴:厨师大意误将油当成水倒入油锅 引燃宾馆厨房

来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 15:57

新蓝网讯 嘉兴港区消防大队接到群众报警,乍浦宾馆厨房发生火灾。接到报警后,港区消防大队立即出动3车18名消防官兵赶赴现场成功扑灭火灾,所幸无人员伤亡。

中队官兵到达现场,只见宾馆厨房楼顶烟囱正冒出大量浓烟,并不时窜出火星,现场周围已聚集了很多围观群众。经现场勘查情况,发现起火位置主要在宾馆厨房的灶台、排烟管道及附近的天花板起火,由于排烟管里存有油垢,火苗有燃料助推,火势沿着排烟管还在继续蔓延。随即,中队指挥员立即组织官兵拉起警戒并对现场围观群众进行疏散。

灭火组铺设水带,佩戴空气呼吸器深入厨房内部强攻灭火,由于排烟管道火势猛烈,指挥员并指令两名官兵架拉梯,爬上厨房楼顶对厨房烟囱进行压制。经过5分钟左右的救援,厨房明火被基本扑灭,但现场浓烟仍然很大,为防止阴燃,消防官兵又逐一进行检查,在确保没有火灾隐患后,才撤离现场。

经报警人介绍,厨师误将旁边炼油的锅当是在烧水,稍不留神,炼油的锅突然着火,火速迅速向周围以及排烟管道蔓延。在着火后,厨师迅速利用灭火器进行灭火,但由于排烟管道火势较猛,加之厨房燃烧的油脂产生大量的浓烟,不得已就报了警。

火灾不但会影响我们自己的生命财产安全,甚至会牵连到其他家庭。港区消防部门提醒广大群众:当炒菜油锅因温度过高,引起油面起火时,不要慌张,应保持冷静,将备炒的蔬菜或者湿抹布及时放入锅内;当油锅火焰不大,油面上又没有油炸的食品时,可用锅盖将锅盖紧,然后熄灭炉火,切记,千万不要往起火的油锅中倒水。同时,在日常生活、工作中,对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏;厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应经常清洗,防止火灾隐患。(通讯员 丁春妹)

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